Räucherei – Gartentrend 2022! Wir beraten Sie, ob sich der Kauf lohnt
Fleisch und andere Speisen zuzubereiten ist durch Räuchern eine besondere Art der Zubereitung. Das Essen schmeck sehr gut und ist noch dazu frei von Konservierungsstoffen und Lebensmittelchemikalien. Auch in kleinen Gärten können Räucherkammer benutzt werden und sehr nützlich sein. Für welche Räucherei soll man sich entscheiden? Und worauf ist bei der Auswahl eines Räuchergerätes zu achten? Wir beraten Sie!
In diesem Artikel:
1. Warum lohnt es sich, Gartenräuchereien zu haben?
2. Welche Parameter von Räuchereien sind zu beachten?
5. Räucherprozess – Rauchentwicklung und Aufrechterhaltung hohen Temperaturen
6. Material zur Herstellung von Räuchereien im Garten
7. Welche Räucherei ist die beste?
8. Kann man gemauerte Räuchereien selbst bauen?
Warum lohnt es sich, Gartenräuchereien zu haben?
Geräte zum Räuchern sind ungewöhnlich und praktisch. Sie sind durch ihrer Form einem Grill, Häuschen oder tragbaren Kesseln ähnlich – die Hersteller bieten viele Modelle an, es werden immer mehr, die Bedürfnisse der Kunden erfüllt. Das Erscheinungsbild ist jedoch für die Funktionalität der Räucherkammer nicht entscheidend. Wichtig sind die Maße der Kammer, vorallem wenn Sie größere Menge der Produkte gleichzeitig räuchern möchten. Traditionelle als auch elektrische Räuchergeräte für zu Hause, werden zum Räuchern verwendet, die Speisen verden mit hoher Hitze und Rauch zubereitet. Wenn Sie sich die Arbeit nicht machen möchten und sich um das Holz in den Räucherkammern nicht kümmern wollen und geräucherte Speisen mögen, können Sie sich für elektrische Räucherkammern entscheiden. Ein Nachteil ist, dass ein elektrischer Heimraucher den Speisen nicht den spezifischen Geschmack und das Aroma von Holz verleiht, sowie es in den klassischen Geräten der Fall ist.
Zum Räuchern kann man Fleisch, Käse und Fisch nehmen, deren Geschmack wird Ihre Freunde und Familie bestimmt begeistern.
Welche Parameter von Räuchereien sind zu beachten?
Jede Gartenräucherei hat ihre eigenen Parameter und Eigenschaften. Räuchergeräte sind unterschiedlich in der Optik, in der Leistung und haben unterschiedliche Maße die beim Kauf beachtet werden sollen.
Durch das Räuchern ist die Zubereitung der Lebensmittel wirklich sehr interessant und es schmeckt immer, egal ob Sie Fleischgerichte oder fleischlose Speisen zubereiten. Ausser Fleisch, können auch die meisten Käsesorten, Fisch und sogar Obst und Gemüse auch Eier, sowie andere Köstlichkeiten geräuchert werden. Hier ist es Ihnen überlassen, welche Gerichte Sie gerne ausprobieren möchten. Denken Sie daran, dass Fleisch beim Erhitzen und Räuchern an Gewicht verliert. Das Fleich muss vor der Wärmebehandlung entsprechend zubereitet werden, um Verluste zu minimieren. Wenn das Gerät richtig ausgesucht wird und auf die Eigenschaften bei der Auswahl geachtet wird, kann es perfekt funktionieren und Sie werden niemals enttäuscht. Bei der Produktbeschreibung finden Sie Kundenbewertungen, bevor Sie sich für einen Räucherofen für zu Hause entscheiden, ist es empfehlenswert sie zu lesen.
Größe der Gartenräucherei
Entscheiden Sie sich für die richtige Größe, die Ihr Räuchergerät haben soll. Je größer der Outdoor-Smoker um so mehr Lebensmittel können Sie gleichzeitig zubereiten. Das ist natürlich mit entsprechend höherem Energieverbrauch verbunden, bis sich das Gerät auf eine ausreichende Temperatur aufheizen wird. Bei einem größeren Smoker ist es auch nicht so ganz einfach, die Temperatur gut zu kontrollieren. Ein kleineres Räuchergerät heizt sich schneller auf und passt auch in einen kleinen Garten. Man kann aber nicht viele Lebensmittel gleichzeitig zubereiten, weil sie nicht reinpassen.
Wenn es für Sie möglich ist, wählen Sie ein größeres Modell, es lohnt sich. Wenn Sie einen kleinen Garten haben, sollten Sie sich den richtigen Platz gut überlegen und sich für ein kleineres Räuchergerät entscheiden. Eine Räucherei sollte eine praktische Ergänzung zur Gartenausstattung werden, und nicht den gesamten freien Platz einnehmen. Es ist sinnvoll, das Aussehen der Räucherkammer der restliche Einrichtung (z. B. Gartenmöbel) anzupassen. Zum Beispiel sehen Holz oder Ziegel schön aus.
Egal wie groß die Räucherei ist, sie soll richtig ausgestattet sein. Sie brauchen eine Stange zum Aufhängen von Lebensmitteln, Räucherchips, Griffe, Haken und weiteres nützliches Zubehör zum Grillen und Räuchern. Räuchergeräte mit verstellbaren Füßen sind praktisch, einfacher aufzustellen und auszurichten.
Standort der Räucherkammer
Die Feuerstelle in der Kammer kann entweder ein direkter Teil der Räucherkammer oder ein separater außerhalb der Räucherkammer gelegene Feuerstelle sein.
Beide Einrichtungen lassen sich gut im Gartenbereich platzieren. Es ist praktisch, die Räuchereinrichtung nah am Haus aufzubauen. Bei uns können Sie entweder nur das Gerät kaufen oder mit einer Grillfläche. Sehen Sie sich die Produkte in unserem BauMax Onlineshop an. Die Räuchergeräte werden mit Holz, Gas oder auch mit Strom beheizt, wenn das Gerät elektrisch ist. Das klassische Modell ist natürlich das Holzmodell. Wenn Sie den holzigen Geschmack lieben, ist Ihre Wahl eindeutig.
Vergessen Sie nicht, dass sich das Räuchergerät stark aufheizen kann, achten Sie darauf dass keine Gartenmöbel aus Holz oder Holzgegenstände sich in unmittelbare Nähe direkt neben der Räucherkammer oder Räucherei befinden. Es ist vernünftiger, dass das Gerät auch weit entfernt von Zierbäumen und Sträuchern steht.
Räucherprozess – Rauchentwicklung und Aufrechterhaltung hohen Temperaturen
Für die wichtigsten Aufgaben einer Räuchereinrichtung, ist die Bauweise der Räucherei von Bedeutung. Dies bestimmt die Raucherzeugung und die Aufrechterhaltung der hohen Temperatur im Gerät. Es lohnt sich, an die Lüftungssysteme zu denken und genauer zu kontrollieren, wie der Rauch austreten kann.
Praktisch ist, wenn die Räuchergeräte mit Zusatzfunktionen ausgestattet sind, wie Rauchgeneratoren, die für Raucherzeugung sorgen und auch den Räuchervorgang beschleunigen können. Dadurch verringert sich der Holzverbrauch und auch der Rauch wird richtig dosiert.
Material zur Herstellung von Räuchereien im Garten
Räuchergeräte müssen hohen Temperaturen standhalten. Aus diesem Grund ist das Material, aus dem das Modell besteht wichtig, sehr gut sind Räuchergeräte aus Edelstahl, diese können gut aufgeheizt werden und die hohe Temperatur kann lange gehalten werden. Denken Sie unbedingt an dieses Material, wenn Sie vor der Entscheidung stehen sollten.
Der Platz zum aufstellen der Räuchereinrichtungen soll entsprechend vorbereitetet werden. Räuchereien mit Feuerstelle können aus Ziegeln oder Holz bestehen. Materialien die natürlich wirken, können sich besser an die Einrichtung, Gartenmöbel oder die Umgebung des Hauses anpassen. Wenn das Gerät ein Bestandteil Ihre Gartengestaltung werden soll, wählen Sie das Material, das in der Einrichtung in Ihrem Garten überwiegt.
Welche Räucherei ist die beste?
Die beste Räucherei ist eine, die für den Besitzer seine Erwartungen erfüllt. Sollten Sie die Räuchereinrichtung häufig benutzen und für mehrere Personen größere Menge an Speisen zubereiten wollen, ist es sinnvoller ein entsprechend großes Modell zu wählen. Wenn Sie nur ab und zu etwas Fleisch zubereiten möchten, reicht es, ein kleineres Gerät zu kaufen. In einer kleinere Räucherei können Sie genauso Ihre Lieblingsspeisen zubereiten, mit dem Gewissen dass sie ohne Konservierungsstoffe sind, wie zum Beispiel bei Forellen.
Überlegen Sie sich den kauf einer Räucherkammer ganz genau. Sie können beständige und hochwertige Modelle für den Garten kaufen, damit Sie später wirklich zufrieden sind. So wird Ihnen das Räuchergerät lange und schadenfrei Freude bereiten.
Wählen Sie Ihr Modell sorgfältig aus, ein hoher Preis ist noch keine Garantie für Qualität und Zuverlässigkeit. In unserem BauMax Online-Shop finden Sie qualitativ hochwertige Produkte zu attraktiven Preisen – Sie werden garantiert zufrieden sein! Neben der Räuchergeräten, können Sie in unseren Geschäften auch einen Grill kaufen oder Grillzubehör, Roste oder zusätzliche Ausrüstung bekommen.
Kann man gemauerte Räuchereien selbst bauen?
Sie können auch selbst eine eigene gemauerte Räucherei bauen, es ist nicht unbedingt schwer. Die Räuchereinrichtung die nach eigenem Entwurf gebaut wird, wird sicherlich schön zur restlichen Optik der Gartengestaltung passen.
Die beliebteste Art der Räucherei ist die, die gemauert ist. Die Feuerstelle wird einfach von einer hohen Mauer umschlossen. Diese Art ist ähnlich einem Betongrill oder Backsteingrill.
Es gibt auch die interessante Kombination, eine gemauerte Räucherei mit einem Gartengrill. Durch so ein Bau, kann ein einzigartiger und attraktiver Charakter in den Gärten geschaffen werden. Auch eine zusätzliche Feuestelle könnte dazu passen und das ganze kann mit einem Kamin ergänzt werden. Bei der Planung soll auch bedacht werden, dass eine Räuchereinrichtung vom Gewicht her, sehr schwer ist, noch dazu wird auch Platz zum Zubereiten von Speisen zum Räuchern oder Grillen benötigt und praktisch ist auch genug Platz für Holz oder Grillzubehör zu haben.
Wenn alles fertig ist, können Sie jetzt Ihre Lieblingsgerichte in der gemauerte Räucherei mit Grill zubereiten. Räuchern oder grillen Sie Fleisch, Wurst, Fisch, sogar Käse und Gemüse, was immer Sie möchten. So wird jedes Treffen mit Familie oder Freunden zu einem kulinarischen Erlebnis!
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